第105章開業順利
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第105章 開業順利
他們到的時候，孫強那邊已經忙開了，艾曉夏和陸景深把棉外衣放在更衣室，也出來忙活起來。
二樓西北角是個店長辦公室，邊上是更衣室，更衣室邊上是二樓的衛生間，很人性化。
孫強的朋友多，沒一會就來了幾個擡著花籃來的，把花籃放在門口，進來說著祝福的話。
艾曉夏和陸景深也過去跟人說著客套話。
人越來越多，因為是飯點，所以開業沒定那麽早，時間選擇的是十點二十八，這樣放了鞭，剪彩之後，也就臨近中午了，親朋也就可以直接在這吃午飯了。
要到吉時的時候，門口兩邊的花籃已經要接到馬路上去了，很是張揚。
艾曉夏也佩服孫強的社交能力，他的朋友確實多，今個來了二三十個，不過孫強也跟她說過，上次圖紙的事之後，他對交友慎重了，不會那麽只講義氣不看人品的。
此時嶺原烤肉店的牌匾上紅布已經布置好了，雇的禮儀隊已經準備好剪彩了，鞭炮也都掛好了。
吉時一到，艾曉夏和孫強一起揭牌，然後和陸景深他們一起去剪了彩，鞭炮點起，隨著大家的歡呼聲和掌聲，烤肉店正式開業了。
艾曉夏提前準備了不少的糖果，還有印有他們烤肉店的打火機和鑰匙扣，讓人在門口發給過路的，一是討個喜氣，二是做個宣傳。
而烤肉店裏邊，這時候捧場的朋友，已經都就座點菜了。
蔣秀英帶著穿戴一致的服務員們有條理的點菜，熱情微笑的服務，還有很專業的語言，讓人坐在這就感覺到了檔次。
其實艾曉夏之前對這個時候的飯店也有了解，因為之前都是國企的，很多服務員以前是鐵飯碗，所以都不是很尊重顧客，態度都很一般。
當然，這個是這個時代的通病，不光飯店，還有供銷社等還有很多服務單位也是這樣。
所以艾曉夏就要從這個方面入手，把服務放在首位，雖然不能像某撈那種，畢竟那種在這個時代有點誇張，但是一定要讓顧客有貴賓的感覺。
每一個進店的都有專門的服務生招待，店裏有檔次，服務有檔次，這就是特色，評價卻讓你感覺到高貴，這也是吸引客人的一大關鍵。
當然，這烤肉一開始，味道一出來，大家也都讚不絕口了。
之前都是捧場的朋友，但是中午時候，就開始陸續的來顧客了。
因為今個是休息日，還是節日，不少人本來也是出來吃飯的，這見到剛開業的，自然會多看幾眼，雖然開始時候有點猶豫，擔心價位，但是看見門口畫架子的畫板上寫著雙人套餐，四人套餐等價格，他們就放心的進來了。
艾曉夏早就想到這點，所以早有準備，並且門口還貼了開業八折優惠的海報，這樣也是一種宣傳，讓人們知道這有檔次還不貴，適合很多人群。
其實這的價格真的不算高，比西餐那些便宜很多，跟火鍋之類的差不上多少，所以很多人為了新穎，也就都來試試。
人越來越多，後來外邊都排隊了，這個確實是艾曉夏沒想到的。
陸續送走了朋友，店裏也就開始都是正常的顧客了，艾曉夏他們在大堂裏也是占地方事，就去了二樓的辦公室，開業第一天，還是在這踏實，要不然有點什麽突發狀況，店裏的人未必能處理好，第一天不能有意外。
到了下午兩點多，不是飯口了，還有客人進來呢，一直到了三點多，店裏終於安靜了一些，就剩下三桌喝酒的，正好這個時候服務員交接班，也不耽誤啥。
艾曉夏他們也在這個時候抽空吃個便飯。
吃完飯，剛過四點，這又開始上客了，這個年代新鮮的東西不多，話題也不多，所以這個烤肉店都不用你自己過多宣傳，很多吃過的，自然會跟周圍的人分享，同個單位的，你去過，我不能沒去過，那顯得我跟不上潮流了，所以這個時代，只要你有頭腦，還是很好掙錢的。
陸景深看著艾曉夏和孫強：“你們倆都是做生意的人才。”
孫強趕緊擺手：“沒有嫂子，我哪能想到這些，哥，你們倆真的是我的貴人，你們還不知道，中午時候，我爸來過來了，只是沒讓我聲張，他就想真實的體會一下咱們這的服務”
艾曉夏聽到這個有點好奇：“那伯父怎麽說？”
孫強笑的嘴都合不上了：“說我遺傳了他經商的天分，比我那個小媽帶來的弟弟有能力有魄力。”
艾曉夏聽到這也替孫強高興，因為上次孫強喝多了時候，就說過，最希望的是得到父親的認可，現在這個肯定對孫強真的很重要。
陸景深也知道這個是孫強最希望的，笑著拍了拍孫強的胳膊：“以後相信伯父會以你為榮的。”
孫強點點頭：“嗯，以後我跟著嫂子好好幹。”
艾曉夏笑著道：“應該說咱們一起努力。”
因為外邊的客人越來越多，艾曉夏他們也不定時的出去看看，特別是孫強，還親自去大包間敬了酒，給人贈送了果盤，留住更多的回頭客。
一直忙到了晚上八點多，客人才漸漸散去，九點打烊，有一小時的收拾店面時間，十點正式下班。
但是九點客人是不能完全走，甚至十點都不一定走完，所以晚班的，也會有加班工資。
這個不像是現代的商場，時間能固定，這個年代很多人談生意談事情都喜歡喝酒，所以有時候一桌會喝到很晚，不過為了回頭客和口碑，這個是不能避免的。
這點孫強有經驗，也早就提出來了，九點之後，如果還有客人，那就留下兩個服務員就行，加班按照時間算，其餘人九點下班，這樣不耽誤第二天的工作。
現在方蘭娥雖然管著廚房，也是副店長，她住在了這邊的員工宿舍，離得近，如果店裏有服務員解決不了的，可以叫她過來，這樣艾曉夏他們也省心。
蔣秀英最近也在帶新人，要培養一個副手，能倒班，這樣她也輕松一些。
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他們到的時候，孫強那邊已經忙開了，艾曉夏和陸景深把棉外衣放在更衣室，也出來忙活起來。
二樓西北角是個店長辦公室，邊上是更衣室，更衣室邊上是二樓的衛生間，很人性化。
孫強的朋友多，沒一會就來了幾個擡著花籃來的，把花籃放在門口，進來說著祝福的話。
艾曉夏和陸景深也過去跟人說著客套話。
人越來越多，因為是飯點，所以開業沒定那麽早，時間選擇的是十點二十八，這樣放了鞭，剪彩之後，也就臨近中午了，親朋也就可以直接在這吃午飯了。
要到吉時的時候，門口兩邊的花籃已經要接到馬路上去了，很是張揚。
艾曉夏也佩服孫強的社交能力，他的朋友確實多，今個來了二三十個，不過孫強也跟她說過，上次圖紙的事之後，他對交友慎重了，不會那麽只講義氣不看人品的。
此時嶺原烤肉店的牌匾上紅布已經布置好了，雇的禮儀隊已經準備好剪彩了，鞭炮也都掛好了。
吉時一到，艾曉夏和孫強一起揭牌，然後和陸景深他們一起去剪了彩，鞭炮點起，隨著大家的歡呼聲和掌聲，烤肉店正式開業了。
艾曉夏提前準備了不少的糖果，還有印有他們烤肉店的打火機和鑰匙扣，讓人在門口發給過路的，一是討個喜氣，二是做個宣傳。
而烤肉店裏邊，這時候捧場的朋友，已經都就座點菜了。
蔣秀英帶著穿戴一致的服務員們有條理的點菜，熱情微笑的服務，還有很專業的語言，讓人坐在這就感覺到了檔次。
其實艾曉夏之前對這個時候的飯店也有了解，因為之前都是國企的，很多服務員以前是鐵飯碗，所以都不是很尊重顧客，態度都很一般。
當然，這個是這個時代的通病，不光飯店，還有供銷社等還有很多服務單位也是這樣。
所以艾曉夏就要從這個方面入手，把服務放在首位，雖然不能像某撈那種，畢竟那種在這個時代有點誇張，但是一定要讓顧客有貴賓的感覺。
每一個進店的都有專門的服務生招待，店裏有檔次，服務有檔次，這就是特色，評價卻讓你感覺到高貴，這也是吸引客人的一大關鍵。
當然，這烤肉一開始，味道一出來，大家也都讚不絕口了。
之前都是捧場的朋友，但是中午時候，就開始陸續的來顧客了。
因為今個是休息日，還是節日，不少人本來也是出來吃飯的，這見到剛開業的，自然會多看幾眼，雖然開始時候有點猶豫，擔心價位，但是看見門口畫架子的畫板上寫著雙人套餐，四人套餐等價格，他們就放心的進來了。
艾曉夏早就想到這點，所以早有準備，並且門口還貼了開業八折優惠的海報，這樣也是一種宣傳，讓人們知道這有檔次還不貴，適合很多人群。
其實這的價格真的不算高，比西餐那些便宜很多，跟火鍋之類的差不上多少，所以很多人為了新穎，也就都來試試。
人越來越多，後來外邊都排隊了，這個確實是艾曉夏沒想到的。
陸續送走了朋友，店裏也就開始都是正常的顧客了，艾曉夏他們在大堂裏也是占地方事，就去了二樓的辦公室，開業第一天，還是在這踏實，要不然有點什麽突發狀況，店裏的人未必能處理好，第一天不能有意外。
到了下午兩點多，不是飯口了，還有客人進來呢，一直到了三點多，店裏終於安靜了一些，就剩下三桌喝酒的，正好這個時候服務員交接班，也不耽誤啥。
艾曉夏他們也在這個時候抽空吃個便飯。
吃完飯，剛過四點，這又開始上客了，這個年代新鮮的東西不多，話題也不多，所以這個烤肉店都不用你自己過多宣傳，很多吃過的，自然會跟周圍的人分享，同個單位的，你去過，我不能沒去過，那顯得我跟不上潮流了，所以這個時代，只要你有頭腦，還是很好掙錢的。
陸景深看著艾曉夏和孫強：“你們倆都是做生意的人才。”
孫強趕緊擺手：“沒有嫂子，我哪能想到這些，哥，你們倆真的是我的貴人，你們還不知道，中午時候，我爸來過來了，只是沒讓我聲張，他就想真實的體會一下咱們這的服務”
艾曉夏聽到這個有點好奇：“那伯父怎麽說？”
孫強笑的嘴都合不上了：“說我遺傳了他經商的天分，比我那個小媽帶來的弟弟有能力有魄力。”
艾曉夏聽到這也替孫強高興，因為上次孫強喝多了時候，就說過，最希望的是得到父親的認可，現在這個肯定對孫強真的很重要。
陸景深也知道這個是孫強最希望的，笑著拍了拍孫強的胳膊：“以後相信伯父會以你為榮的。”
孫強點點頭：“嗯，以後我跟著嫂子好好幹。”
艾曉夏笑著道：“應該說咱們一起努力。”
因為外邊的客人越來越多，艾曉夏他們也不定時的出去看看，特別是孫強，還親自去大包間敬了酒，給人贈送了果盤，留住更多的回頭客。
一直忙到了晚上八點多，客人才漸漸散去，九點打烊，有一小時的收拾店面時間，十點正式下班。
但是九點客人是不能完全走，甚至十點都不一定走完，所以晚班的，也會有加班工資。
這個不像是現代的商場，時間能固定，這個年代很多人談生意談事情都喜歡喝酒，所以有時候一桌會喝到很晚，不過為了回頭客和口碑，這個是不能避免的。
這點孫強有經驗，也早就提出來了，九點之後，如果還有客人，那就留下兩個服務員就行，加班按照時間算，其餘人九點下班，這樣不耽誤第二天的工作。
現在方蘭娥雖然管著廚房，也是副店長，她住在了這邊的員工宿舍，離得近，如果店裏有服務員解決不了的，可以叫她過來，這樣艾曉夏他們也省心。
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